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Una fabbricazione di “grande”
Tre fasi sono essenziale per fabbricare i tini tronco-conichi :Selezione del rovere
Tonnellerie Allary utilizza solo un rovere di qualità, sopratutto dalle foreste del NFB (National Forestry Board che garantice la gestione sostenibile delle foreste pubbliche).
Ricezione e conservazione
Appena ricevuto, la squadra de la Tonnellerie, si accinge a controllare la buona conformità del legno.
Per una maturazione ottimale il legno stagiona alcuni anni all’aria nel nostro parco. Prima della lavorazione, viene effetuato un ultimo controllo sul tasso d’umidità superficiale del legno. Se è necessario un’unità speciale permite di stabilizzare il legno tra 15% e 17%.La lavorazione
Una volta assemblate le doghe, la fase della tostatura può cominciare : per assicurare un risultato penetrante, la tostatura dei grandi fusti dura 4 ore.Una squadra di tre bottai si lavora alla fabbricazione dei tini, in modo che ogni fase della lavorazione sia pienamente rispettata.
-levigatura
-instalazione dei servizi inox 316L
-verniciatura dei tini
-pittura dei cerchi a richiesta del cliente
-controllo della sigillatura
L'implicazione della squadra Allary segue dai clienti in modo che l’installazione sia ottimale.
