Fondée en 1953 par Roger Allary, son fils Jacky passionné par ce métier depuis sa plus tendre enfance a pu durant 20 ans travailler aux côtés de son père. Ce dernier partant à la retraite en 1992, Jacky Allary prend alors les rênes de l'entreprise familiale qu'il développe avec talent notamment à l'export.
Depuis sa création l'entreprise perpétue le meilleur du savoir-faire français : l'art et la tradition.
Dans les années 1960 la tonnellerie travaillait essentiellement pour la région cognaçaise, elle fournissait les producteurs de cognac en fûts et tonneaux.
Depuis les années 1990 elle a mis en place une stratégie de diversification en développant des barriques et des cuves tronconiques de 1000L à 20000L destinés à l'élaboration du vin.
Cette dynamique a permis par la suite la réalisation d'un atelier de petite tonnellerie.
La Tonnellerie Allary exporte dans plus de 30 pays sur les 5 continents.
Certifiée ISO 22000:2018 (Système de management de la sécurité des denrées alimentaires) depuis 2010, la direction et ses 30 salariés s'investissent au quotidien en partageant des valeurs fortes: satisfaire chaque client et fournir une qualité constante de ses produits et services.
CERTIFICAT ISO2200 2022
La Tonnellerie Allary est engagée dans la démarche PEFC (programme de reconnaissance des
certifications forestières afin de promouvoir la gestion durable des forêts).
Cette démarche apporte pour preuve aux clients que nos fûts sont fabriqués à partir de chêne
provenant de forêts respectant des standards économiques, écologiques, sociaux et éthiques.
Le statut PEFC apporte la preuve que nos fûts contribuent à la gestion durable des forêts.
ATTESTATION DE CHAINE DE CONTROLE PEFC
Le label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) est une marque de reconnaissance permettant de distinguer les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d'excellence.
La Tonnellerie Allary sait allier : innovation et tradition, savoir-faire et création,
travail et passion, le patrimoine et l'avenir tout en exportant un talent local à l'international.