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Nos dernières infos...
Les vins du chianti (Toscane - Italie)
La dégustation à l'aveugle du jeudi 9 février dernier s'est tenue en Toscane chez notre prestigieux client italien Barone Ricasoli; la cave vitivinicole la plus antique de l'Italie.Etaient présents neuf tonneliers ainsi que deux autres clients italiens de renom Brancaia et Marchesi Mazzei.
Nous sommes très bien "sortis" sur l'échantillon de notre barrique 225L Tradition 24 mois de séchage avec une note de 84 sur 100; note jugée "excellente".
Dégustation à l'aveugle au Riad des Vignes
La tonnellerie Allary est "sortie" second sur les vins "CB Rouge" et "CB Blanc" puis en 3ème position sur le "AIT Souala Rouge".
Au sein du domaine des Ouled Thaleb, Cave Thalvin au Maroc nous avons eu le plaisir le 13 janvier 2012 de participer à cette dégustation en présence d'un jury constitué de plusieurs tonneliers et de la Direction Générale des Celliers de Meknès (prestigieux domaine viticole).
Pour information ce vin très haut de gamme marocain est distribué dans les plus grands hôtels français: Hôtel Ritz, Hôtel Meurice...
(Montage photos en cours de réalisation)
Salon Unified Wine & Grape Symposium
Nous étions présents au symposium du vin de Sacramento aux Etats-Unis les 25 & 26 janvier 2012.Projet 2012
L'atelier "Gros contenants" destiné à la fabrication des cuves tronconiques et des tonneaux sera repensé et agrandi. Nous vous en dirons plus prochainement...
